Άλντο Πατούσης, Γιάννης Γεωργίου © 2017


Η καταγωγή της είναι από το Ιράν αλλά σήμερα καλλιεργείται ευρύτατα από την Ασία έως και τις Μεσογειακές χώρες αλλά ακόμα στην Αμερική .


Η  πρώτη  οργανωμένη  καλλιέργεια  φιστικιάς στον Ελληνικό χώρο έγινε  στην Αίγινα   από τον Νικόλαο Περόγλου το 1896. Ο  Περόγλου    αντιλήφθηκε κατά την παραμονή του   στο Ιράν και τη Συρία   ότι  το ξηρό κλίμα της Αίγινας θα μπορούσε να είναι ευνοϊκό περιβάλλον  για την καλλιέργεια της φιστικιάς . Έτσι δοκίμασε την καλλιέργεια στο κτήμα του στην Αίγινα  και αποδείχθηκε ότι η αρχική του ιδέα για μια κερδοφόρα καλλιέργεια του νέου αυτού,  για τα Ελληνικά δεδομένα δένδρου, ήταν σωστή .   Ο πρώτος οργανωμένος φιστικώνας εγκαταστάθηκε από τον Περόγλου  στην Αίγινα, στη θέση Αγία Ειρήνη

Φυστίκι Αιγίνης

Η γιορτή της Φιστικιάς , ή όπως είναι επίσης γνωστό   το φεστιβάλ  aegina fistiki fest    είναι ένα σύνολο εκδηλώσεων  που πραγματοποιούνται κάθε χρόνο στην Αίγινα , τον Σεπτέμβριο , σε ημερομηνίες   που καθορίζεται κάθε φορά από την Επιτροπή του Φιστικιού  και έχει σαν σημείο αναφοράς την καλλιέργεια του πιο γνωστού αγροτικού προιόντος του νησιού , του ονομαστού σε όλο τον κόσμο Αιγινήτικου  φιστικιού